Специалисты рассказали, является ли вредным растворимый кофе. Нередко любители зернового напитка говорят о том, что именно он является самым полезным.
Для получения растворимого кофе зеленые зерна этого растения очищают и перебирают. Затем их обжаривают и перемалывают. Полученную смесь пропускают под высоким давлением через поток горячей воды. Из полученного экстракта удаляют лишнюю влагу и подают в сублиматоры, после чего распыляют и замораживают. А затем кофе разбивают на гранулы и сушат в вакууме.
В растворимом кофе, как и в зерновом, содержатся антиоксиданты, которые защищают клетки от действия свободных радикалов. Поэтому этот напиток нельзя назвать вредным. Однако в нем меньше кофеина.
