Научные сотрудники Техасского колледжа сельского хозяйства и наук о жизни провели исследование, направленное на изучение влияния кардамона на аппетит. Об этом пишет International Journal of Molecular Sciences.
Кардамон – это популярная специя, которая имеет теплый травяной вкус. В нем сочетаются ноты эвкалипта, мяты и перца. Ученые провели эксперименты с животными, которым в рацион добавили семена кардамона. Выяснилось, что эта специя улучшает аппетит, но при этом она способствует увеличению расхода энергии.
Оказывается, кардамон влияет на нервные цепи, регулирующие расщепление жировой ткани и выработку энергии в печени и скелетных мышцах. Не менее важным преимуществом этой специи являются ее противовоспалительные свойства.
