Команда ученых из Оксфордского университета провела исследование, в ходе которого выяснила, как мясоеды и веганы влияют на атмосферу нашей планеты.
Для анализа эксперты использовали данные о питании 55 тысяч человек. Их они связали с пятью ключевыми показателями: выбросы парниковых газов, эксплуатация земли, использование и загрязнение воды и утрата биоразнообразия. В итоге специалисты определили, что мясоед влияет на окружающую среду так же, как три вегана. А мясное и молочное производство оказывают большее воздействие на экологию, чем растительная пища. Это влияние может быть выше от 3 до 100 раз.
Дело в том, что для получения мяса нужно больше земли, а для выращивания скота вырубается больше деревьев. Все это отражается на выбросах углерода.
