Специалисты American Society for Nutrition пришли к выводу, что оливковое масло снижает риск смерти от деменции. Об этом они сообщили на ежегодном собрании общества Nutrition 2023.
Ученые провели исследование, в ходе которого изучили диетические анкеты и записи о смерти более 90 тысяч американцев. За три десятилетия из-за деменции умерли более 4 тысяч человек. Выяснилось, что употребление оливкового масла снижает риск смерти от деменции на 28 %. А замена одной чайной ложки маргарина и майонеза приводит к уменьшению этого риска на 8-14 %.
Исследователи отметили, что некоторые антиоксидантные соединения в оливковом масле могут преодолевать гематоэнцефалический барьер, благоприятно влияя на мозг.
