Научные сотрудники Университета Падуи в Италии пришли к выводу, что некоторые вина исчезнут из-за глобального потепления. Об этом пишет журнал iScience.
По словам ученых, под угрозой исчезновения находятся просекко, бургундские вина, гран крю и каберне совиньон. Виноград, из которого изготавливают напитки, растет на склонах гор. Но повышение температуры провоцирует засуху и деградацию почвы. Эксперты считают, что им нужно объединиться с фермерами ради спасения знаменитых вин.
Предполагается, что посаженная между лозами трава и контроль дождевой воды на склонах холмов помогут спасти виноградники. Но для выявления более эффективных методик спасения винограда нужны дополнительные исследования.
