Исследователи из Мурманского морского биологического института РАН разработали новый способ извлечения флоротаннинов из арктических бурых водорослей, а именно – из фукуса пузырчатого.
Флоротаннины – это уникальные метаболиты, которыми можно заменить синтетические антиоксиданты в косметике, медицине и продуктах питания. Обычно антиоксиданты используются в лечении заболеваний, в основе которых лежат свободные радикалы, разрушающие клетки. Также ученые пришли к выводу, что флоротаннины могут обладать противодиабетичесакими, противораковыми, антибактериальными и радиопротекторными свойствами.
В рамках эксперименты специалисты попытались извлечь флоротаннины из фукуса пузырчатого с помощью «зеленого» растворителя на основе молочной кислоты. Этот метод оказался весьма эффективным.
