Научные сотрудники Пекинского педагогического университета провели исследование, направленное на изучение дважды кипяченой воды. Подробнее об этом пишет журнал The Journal of Water and Health.
Некоторые люди считают, что пить дважды кипяченую воду нельзя. Якобы в ней образуются вредные соединения. Чтобы выяснить, так ли это на самом деле, ученые вскипятили 15 литров воды 18 раз, пока она полностью не испарилась. После каждого раза специалисты остужали жидкость и брали пробу воды для определения ее пригодности.
Выяснилось, что в результате многоразового кипячения в воде не образуется повышенный уровень железа, магния, меди, селена, хлора и других соединений. Кишечную палочку в воде исследователи тоже не обнаружили.
