Ученые из СКФУ разработали упаковку для пищевой промышленности. Ее особенность в том, что обладает бактерицидным и антигрибковыми свойствами.
Специалисты рассказали, что при разработке упаковки они использовали новый способ синтеза наночастиц оксида меди. Этот полупроводник обладает многими полезными свойствами, в том числе высокотемпературной сверхпроводимостью. Наночастицы оксида меди применяются в медицине, электронике, сельском хозяйстве и солнечной энергетике. Теперь исследователи сделали их пригодными для применения еще и в пищевой промышленности.
Эксперты уже проверили эффективность новой упаковки. Так, под пленку они поместили образцы томатов, клубники и сыра. Спустя семь дней клубника и томаты сохранили свежесть и целостность.
