Врач-диетолог Римма Майсенко сообщила, что информация о том, что «истинные» вегетарианцы являются более здоровыми, моложе выглядят и дольше живут, не соответствует действительности. По ее словам, некоторым людям такое питание противопоказано.
Вегетарианцы отказываются от животных жиров. При этом они теряют возможность получать витамин В12 и усваивать жирорастворимые витамины A, D, E и K. При этом данные витамины участвуют во многих физиологических процессах, поэтому их дефицит может привести к возникновению серьезных проблем со здоровьем.
Так, нехватка определенных витаминов может стать причиной развития В12-дефицитной анемии и остеопороза. Эти заболевания не делают человека более здоровым и молодо выглядящим.
