Команда экспертов из Массачусетского технологического института и Гарвардского университета пришла к выводу, что диета с высоким содержанием жиров способна изменить активность генов и создать условия для образования жировых клеток. А физические упражнения помогают бороться с этим.
Биологи провели эксперименты с лабораторными мышами, которых разделили на две группы. Первая группа грызунов получала обычное питание, а вторая – пищу с высоким содержанием жиров. Спустя три недели эти группы тоже разделили. Так, некоторые мыши уделяли время физической активности, а другие – вели малоподвижный образ жизни.
Затем специалисты изучили активность генов в 53 типах клеток. Выяснилось, что жирная пища стимулирует мезенхимальные стволовые клетки превращаться в жировые клетки. Но физическая активность может обращать этот эффект вспять.
