Международная команда ученых пришла к выводу, что морепродукты могут дать организму человека больше питательных веществ, чем говядина, свинина и курица. Подробнее об этом пишет журнал Communications Earth & Environment.
В ходе исследования специалисты изучили содержание питательных веществ в морепродуктах. Также они определили, как их улов и выращивание влияет на климат. Выяснилось, что лосось, сельдь, скумбрия, мидии и устрицы почти не влияют на климат. Таким образом, они способны полностью заменить мясо, получение которого способствует выделению большого количества парниковых газов.
По мнению экспертов, рыбная промышленность должна внедрять экономичные технологии рыболовства и восстанавливать истощенные запасы.
