Команда британских специалистов пришла к выводу, что зеленые бананы способны защитить человека от развития рака. Подробнее об этом пишет журнал Cancer Prevention Research.
В исследовании ученых приняли участие тысяча добровольцев с высоким генетическим риском онкологических заболеваний. Эксперты назначили им диету, которая включала суточную дозу резистентного крахмала. Эта доза эквивалентна одному зеленому банану. Резистентный крахмал устойчив к воздействию пищеварительных соков и имеет свойства растительной клетчатки.
Выяснилось, что резистентный крахмал снижает риск развития рака кишечника. Этот полезный крахмал можно получить не только из зеленых бананов, но и из бобов и овсянки.
