Эксперты из Соединенных Штатов Америки разработали технологию, с помощью которой можно ускорить кипение воды. Об этом они рассказали в журнале Advanced Materials.
Разработка принадлежит научным сотрудникам Массачусетского технологического института. Физики выяснили, каким образом можно заставить воду закипать быстрее без изменения ее химического состава.
Специалисты создали особый нагревательный элемент. Он отличается поверхностью с большим количеством углублений с шириной приблизительно 10 микрометров. Это повышает теплообмен в четыре раза и снижает образование пузырьков.
