Солод – продукт сам по себе поистине удивительный. Благодаря своим полезным свойствам, он находит применение в производстве всевозможных напитков, в кулинарии для выпечки хлеба, в фармакологии. Купить солод стоит тем, кто решил попробовать свои силы в домашнем пивоварении.
Данный продукт весьма полезен для здоровья человека тем, что он богат ценными микроэлементами, аминокислотами, незаменимыми белками и витаминами В2, В3, А и Е. Ячменный солод поможет излечить заболевания желудка и кишечника. Ржаной солод благодаря своей высокой пищевой ценности помогает при анемии и всевозможных истощениях, он оказывает стимулирующее воздействие на нервную систему и поджелудочную железу. Солод – отличный продукт для поддержания жизненного тонуса в период повышенных физических и умственных нагрузок.
Что же касается вреда, его как такового нет, есть лишь определенные противопоказания для употребления солода. Так, к примеру, злоупотреблять этим продуктом не стоит при наличии язвы желудка или двенадцатиперстной кишки, а абсолютно отказаться от него стоит людям, страдающим от обострений панкреатита и хронического холецистита.
