Международная команда ученых провела исследование и пришла к выводу, что замена 20 % говядины искусственным мясом позволит сократить вырубку леса в два раза.
В ходе исследовательской работы эксперты анализировали различные сценарии развития пищевой промышленности и их влияние на климат. В итоге они построили модель, которая учла рост населения в будущем, спрос на продовольствие, модели питания, а также развития сельского хозяйства. Судя по этой модели, объем съедаемого мяса будет постоянно расти. Вместе с тем будет вырубаться лес ради создания пастбищ и пахотных земель.
Исследователи считают, что людям стоит частично заменить говядину искусственным мясом. Это позволит спасти лес от вырубки.
