Специалисты из университета Мэйдзи совместно с производителем продуктов питания Kirin разработали электрические палочки для еды, которые придают пище соленый вкус.
Авторы работы рассказали, что уникальное устройство посылает электрический ток прямо в продукты питания. Волна необходимой формы воздействует на ионы в хлориде натрия, который отвечает за соленый вкус. Также отмечается, что ток влияет на ионы глутамата натрия, отвечающего за усиление вкуса.
Исследователи утверждают, что ток в электрических палочках довольно слабый и поэтому он не в силах навредить человеческому организму.
