Исследователи пришли к выводу, что растительная пища способна снизить риск развития сахарного диабета 2-го типа. Так, рекомендуется употреблять в пищу фрукты, овощи, бобовые и орехи.
Ранее проведенные исследования показали, что более 90 % случаев диабета приходится на форму 2-го типа. Менее чем за 20 лет распространенность этого заболевания увеличилась в три раза. Недавно специалисты проанализировали образцы плазмы крови и рациона питания 10,6 тысячи человек. Также добровольцы заполнили анкеты частоты приема пищи.
Выяснилось, что люди с низким риском развития сахарного диабета 2-го типа потребляют здоровую пищу. У них более низкий уровень холестерина, нормальное кровяное давление и средний индекс массы тела.
