Ученые провели исследование, направленное на изучение влияния национальности на восприятие запахов. Результатами работы делится Current Biology.
В исследовательской работе специалистов приняли участие 235 человек из разных регионов. Выяснилось, что независимо от племенного происхождения люди признавали приятными определенные запахи. Меньше остальных им нравится запах изовалериановой кислоты. Этот запах содержится в сыре и соевом молоке.
Оказывается, на восприятие запахов влияет только молекулярная структура вещества. Именно она отвечает за то, посчитает ли организм человека приятным какой-то запах. При этом на 54 % восприятие запахов зависит от личных предпочтений человека. А национальность в этом процессе не играет важную роль.
