Сингапурские исследователи сообщили, что им удалось создать альтернативу пальмовому маслу. Она является более здоровой и экологичной.
Разработку представили научные сотрудники Наньянского технологического университета. Обычно для производства пальмового масла используется пировиноградная кислота, которая присутствует во всех живых клетках. Ученые предложили добавить к кислоте раствор с водорослями Chromochloris zofiniensis. Их предварительно подвергли воздействию ультрафиолетового света, чтобы стимулировать процесс фотосинтеза.
Спустя 14 дней микроводоросли промыли, высушили и обработали метанолом. В итоге специалисты смогли разрушить связи между маслами и белком водорослей.
