Команда ученых нашла доказательства того, что искусственные подсластители действительно негативно влияют на здоровье человека. Оказывается, они могут повышать риск развития рака.
Долгие годы специалисты не могли определить, как на самом деле искусственные подсластители влияют на здоровье человека. Чтобы решить этот спор, они собрали диетические дневники 102,8 тысячи добровольцев за восемь лет. Ученые изучили все факторы риска рака, но выяснили, что высокий уровень потребления искусственных подсластителей связан с повышенным на 13 % риском развития рака.
По словам исследователей, наиболее негативным воздействием отличаются подсластители аспартам и ацесульфам-К, которые могут повреждать ДНК.
