Научные специалисты из Кембриджского университета заявили, что для выращивания атлантического лосося приходится тратить слишком много рыбы. В будущем это может привести к продуктовому кризису.
В последнее время спрос на морепродукты увеличился. Это привело к расширению аквакультуры. Однако корм для рыб производится из пищевой рыбы, которая тоже является съедобной. В ходе исследовательской работы ученые изучили эффективность выращивания атлантического лосося с точки зрения чистого объема питательных веществ.
В итоге ученые определили, что выращивание лосося требует непропорционально много пищевой рыбы. Таким образом, нужно искать и использовать альтернативные модели производства морепродуктов, чтобы сократить вылов рыбы и увеличить поставки морепродуктов.
