Специалисты из биотехнологической компании EvodiaBio представили новое безалкогольное пиво. Его особенностью эксперты считают то, что вкус у напитка такой же, как у обычного пива.
Многие любители пива и здорового образа жизни заметили, что у существующего безалкогольного пива водянистый и пресный вкус. Специалисты попытались исправить этот недостаток. Так, они решили использовать в процессе приготовления пива не дорогой хмель, а натуральный ароматизатор из дрожжей. Его добавляют в конце процесса пивоварения.
Пивовары назвали этот метод более устойчивым. Он не требует выращивания хмеля, благодаря чему выбросы СО2 сокращаются в 100 раз. А для производства 1 килограмма ароматизатора нужно в 10 тысяч раз меньше воды, чем для выращивания хмеля.
