Эксперты из Израиля представили новейшую технологию 3D-печати соевого мяса и рассказали, как его можно распечатать.
Стало известно, что изначально принтер наращивает массу послойно, а после этого происходит ее накачивание жирами и водой. Как утверждают авторы разработки, по завершении получается кусок соевого мяса, практически не отличающийся вкусом, цветом и текстурой от натурального аналога.
Кроме того, в ходе создания также используется соль, приправы и специальные усилители вкуса. Это позволяет получить мясо в том виде, которое необходимо для приготовления различных блюд.
