Специалисты в области инженерии из финской компании Solar Foods представили созданный ими новый пищевой компонент – безвкусный порошок темно-зеленого цвета, получивший название «солеин».
Инженеры рассказали, что солеин можно получить с помощью специальных батарей, которые питаются водородом, кислородом, углекислым газом и некоторыми минералами. Так, бактерии живут в воде и пропускают через нее электрический ток, который расщепляет жидкость на молекулы кислорода и водорода. Затем бактерии получают углекислый газ, железо, калий и кальций, в результате чего начинается брожение. После насыщения микробы осушаются и получается порошок.
Эксперты предлагают добавлять солеин в обычные блюда, чтобы получать нужные аминокислоты без вреда для природы.
