Команда американских химиков провела исследование, направленное на изучение структуры веществ, ответственных за запах конопли. Оказывается, основная причина столь неприятного запаха конопли кроется в летучих серосодержащих веществах.
Цветки некоторых сортов конопли посевной имеют странный запах, напоминающий запах жидкости, которую в случае опасности выделяют скунсы. До недавнего времени ученые не могли понять, какое соединение отвечает за столь резкий запах конопли. В ходе недавней работы специалисты предположили, что причина в сероорганических соединениях.
Ученые применили двумерную газовую хроматографию, которая позволила разделить вещества. В итоге они получили семь серосодержащих соединений, среди которых наиболее важным в конопляном запахе было соединение VSC3.