Команда исследователей выяснила, что болгарский перец является одним из наиболее полезных овощей. Так, он содержит в себе много клетчатки и различных витаминов, которые положительно влияют на здоровье человека.
Болгарский перец отличается высоким содержанием витамина С, благодаря которому употребление овоща способствует укреплению иммунной системы. Кроме того, свойства перца положительно влияют на когнитивные функции у пожилых людей. Витамин А, который тоже содержится в болгарском перце, защищает организм от инфекционных заболеваний.
Также эксперты отметили, что в болгарском перце содержится кварцетин, который оказывает на организм противовоспалительное действие. Эксперименты с лабораторными мышами показывают, что перец снижает риск развития сердечных заболеваний и проблем с артериальным давлением.
