Научные специалисты из Китая провели масштабное исследование, которое позволило определить, что приготовление пищи на угле или дровах может привести к негативным последствиям для здоровья.
В исследовании ученых из Оксфордского университета Nuffield Department of Population Health, Китайской академии медицинских наук и Пекинского университета приняли участие почти полмиллиона человек. Добровольцев спрашивали о кулинарных привычках, а затем ученые отслеживали их состояние здоровья. Так, эксперты обращали внимания на глазные заболевания.
В итоге ученые пришли к выводу, что использование твердого топлива для приготовления пищи повышает риск развития конъюнктивита на 32%, катаракты – на 17% и заболевания склеры, роговицы, радужки и цилиарного тела – на 35%.