Исследователи из Айовского университета выяснили, что растительная диета способна защитить от развития рассеянного склероза.
В ходе исследования ученые изучали влияние растительного рациона и кишечных бактерий на профилактику рассеянного склероза. Это заболевание является неизлечимым, так как точные причины его развития остаются неизвестными. Принято считать, что основными факторами риска является генетика и негативное воздействие окружающей среды.
Новая исследовательская работа и эксперименты с лабораторными мышами показали, что растительный рацион защищает от симптомов рассеянного склероза. Однако этот эффект наблюдается только тогда, когда в кишечнике есть метаболизирующие изофлавоны бактерии. Изофлавонами называют соединения из растительной пищи.