Американские специалисты заявили, что у пациентов с колоректальным раком генетические мутации с попутным повреждением ДНК связаны с высоким потреблением красного мяса.
Авторами исследовательской работы стали научные сотрудники Гарвардской медицинской школы. Они провели серию экспериментов, которая подтвердила, что красное мясо негативно влияет на здоровье толстой кишки. Так, этот продукт питания способствует образованию канцерогенных соединений в толстой кишке. При этом пока прямую молекулярную связь с развитием колоректального рака ученые не обнаружили.
Эксперты отметили, что полученные данные свидетельствуют лишь о том, что потребление красного мяса повышает риск развития колоректального рака.
