Британские ученые выяснили, что свекольный сок является одним из наиболее полезных напитков для пожилых людей. Дело в том, что данный сок улучшает работу мозга и укрепляет кровеносные сосуды людей в возрасте 70-80 лет.
Проведенное научными сотрудниками Университета Эксетера исследование показало, что свекла отличается содержанием неорганических нитратов. Попадая в полость рта, неорганические нитраты превращаются в оксид азота, который помогает регулировать работу кровеносных сосудов. Известно, что у пожилых людей снижается выработка оксида азота, в результате чего когнитивные функции и состояние сосудов ухудшаются. Эксперимент с 26 здоровыми пожилыми людьми показал, что свекольный сок увеличил уровень бактерий в полости рта.
Специалисты заявили, что употребление свекольного сока может всего за десять дней улучшить микробиом полости рта.
