Специалисты в области химии рассказали, что им удалось определить количество примесей в аргентинском мальбеке и выяснить, как на это влияют климат, высота на уровнем моя и год производства. Полученные данные ученые использовали для обучения компьютера. Теперь он тоже может определить происхождение вина по его химическому составу.
Не секрет, что производство вина является достаточно сложным и многостадийным процессом. При этом на него влияют многие факторы, но для оценки напитка чаще всего используют информацию о сортах винограда, местонахождении виноделен и о дате производства. Мальбек является одной из наиболее популярных марок вина, а производится он из черного винограда родом из Франции. Сотрудники Национального университета Куйо тщательно изучили мальбек, а полученные сведения применили в ходе обучения компьютера.
Пока химикам удалось обучить компьютер определять происхождение вина по его химическому составу только на 53,2%. В будущем исследователи планируют данный показатель повысить.
