Команда исследователей рассказала о пользе чайного гриба для здоровья. Оказывается, такой напиток отличается содержанием большого количества пробиотиков.
Авторами проведенной исследовательской работы стали сотрудники Аризонского университета вместе с коллегами из Университета Нью-Мексико. Они на протяжении длительного периода времени пытались понять, насколько полезным является чайный гриб. В рамках экспериментов они пришли к выводу, что из чайного гриба можно сделать насыщенный полезными микроорганизмами газированный напиток. За счет введения напитка в зеленый или черный чай выделяются также пробиотики.
Сообщается, что напиток из чайного гриба способен ускорять обмен веществ, снижая при этом воспаление в организме. Данный эффект обеспечивается катехинами и дубильными веществами, действие которых подобно антиоксидантам.
