Испанские ученые поделились результатами недавно проведенного исследования, направленного на изучение влияния продуктов питания на здоровье печени.
На протяжении длительного периода времени специалисты пытались понять, насколько важным для здоровья печени является питание. Недавно решить этот вопрос успешно смогли сотрудники Университета Гранады, которые определили, что некоторые продукты могут и вовсе привести к воспалению печени. Наиболее вредными для здоровья данного органа эксперты назвали подсолнечное масло и рыбий жир. Однако их негативное влияние на печень проявляется лишь в тех случаях, когда ими злоупотребляют.
Проведенные эксперименты показали, что подсолнечное масло в большом количестве приводит к утолщению и рубцеванию тканей печени, а рыбий жир – уменьшает длину теломер печени. При этом оливковое масло не является настолько вредным, как подсолнечное.
