В ходе недавно проведенного исследования эксперты определили, что для сохранения свежести, аромата и вкуса помидор их необязательно хранить отдельно от других фруктов и овощей.
На протяжении длительного периода времени ученые считали, что помидоры нельзя хранить в холодильнике и с другими овощами и фруктами. Однако затем команда исследователей решила проверить данную гипотезу в ходе эксперимента. Так, была собрана группа дегустаторов, которая оценивала несколько сортов томатов, каждый из которых хранился четыре дня при комнатной температуре или четыре дня в холодильнике при температуре плюс 7 градусов Цельсия.
Немецкие эксперты пришли к выводу, что способ хранения никак не влияет на вкус и аромат помидоров, как считалось ранее. То есть вкус и аромат зависят лишь от сорта томатов. При этом хранение помидоров в холодильнике является абсолютно безвредным.
