Международная команда специалистов определила овощи, которые наделены самым большим количеством растительного белка, а потому являются наиболее полезными для похудения.
Проведенное исследование показало, что самое большое количество растительного белка содержится в разных сортах капусты. Так, например, наиболее полезной считают белокачанную капусту, в которой, при наличии 2 граммов на 100 граммов продукта также присутствуют витамины С и К, а еще калий, марганец, магний, фосфор, кальций и железо. Также очень полезной является капуста брокколи, однако она характеризуется большим содержанием растительного белка. Не менее питательными являются брюссельская и китайская капуста, а также шпинат и спаржа.
Ученые отметили, что в растительном белке содержится минимальное количество калорий, откладываемых в виде жировых отложений.