Ксантогумол (ксантохумол), являющийся отличным средством, подавляющим развитие опухолей, был обнаружен японскими учеными в обычном квасе, где он появляется как побочный продукт брожения.
Издревле квас считался не только вкусным, но и полезным напитком, однако в наше время этому находится все больше и больше научно обоснованных подтверждений. Так, японские исследователи провели ряд экспериментов с ксантогумолом, и выяснили, что данное вещество, содержащееся в хмеле, может тормозить развитие метастаз.
За счет чего ксантогумол борется с раковыми клетками, не давая им делиться, источник не уточняет, но ученые из Японии выяснили, что данное вещество находится не только в хмеле, но и присутствует в квасе. В напитке ксантогумол возникает как побочный продукт брожения.
