Исследователи из США экспериментально доказали, что содержащиеся в огурцах вещества способны не только улучшать работу памяти здорового человека, но и предотвращать проявление симптомов болезни Альцгеймера.
В ходе опытов с мышами ученые университета из Сан-Диего установили, что физетин, один из содержащихся в огурцах флавоноидов, самым положительным образом воздействует на мозг, стимулируя работу сигнальных путей в участке, который отвечает за память. У больных Альцгеймером грызунов не так сильно проявлялись симптомы их недуга, если врачи ежедневно вводили им физетин. Прием этого флавоноида положительно сказался и на вполне здоровых мышах, которые показали улучшение работы памяти.
Врачи отметили, что данное вещество в большом количестве содержится в обыкновенных огурцах.
