Научные сотрудники из Северо-западного университета в Соединённых Штатах Америки провели исследование, в ходе которого определили, какие же именно продукты имеют свойство оказывать пагубное влияние на главный орган человека – головной мозг.
Для успешной реализации исследования в жизнь ученые использовали животных в качестве подопытных. Как выяснилось, некоторые продукты питания содержат вещества, в целом способные изменять восприимчивость к пище.
Отметим, что такую способность имеет несколько кислот, а именно пальмитиновая и олеиновая кислота. Как стало известно, в большинстве своем они содержатся в кондитерских изделиях и молочной продукции.
