Группа американских научных работников выяснила, что утренняя чашечка кофе может всерьез подорвать стремление человека похудеть — под воздействием содержащихся в бодрящем напитке веществ человек перестает ощущать вкус сладкого и добавляет в кофе все больше и больше сахара.
Ученые обнаружили, что кофеин блокирует рецепторы аденозина в человеческом мозге — кофе ценится непосредственно за это, так как они отвечают за ощущение сонливости, а помимо этого именно они отвечают за восприятие ощущения сладкого.
Для того чтобы выяснить это, эксперты поставили несложный опыт. "Подопытных" поделили на 2 группы, одна из которых получила обычный, а иная — декофеинизированный кофе. В результате обнаружилось, что те, кто получил кофе без кофеина, сочли его более сладким — а вот напившиеся черного кофе добровольцы пожелали добавить еще сахара.
