В Японии ученые получили более безопасные лактобактерии для йогурта
Научные сотрудники Университета Кобе в Японии разработала безопасные бактерии для йогурта. Для этого они отредактировали ДНК бактерий Lactobacillius без использования чужеродных генов. Подробнее об этом пишет издание Applied Microbiology and Biotechnology.