Группа экспертов из Католической больницы Дюссельдорфа определили, что хлеб с низким инсулиновым индексом способствует снижению массы тела. Подробнее об этом пишет журнал Nutrients.
Высокие инсулиновый и гликемический индексы имеет хлеб из высокоочищенной белой пшеничной муки или цельных зерен. Из-за него в крови у человека повышаются уровни глюкозы и инсулина, которые связаны с повышенным риском ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета 2-го типа.
Недавно специалисты изучили влияние двух разных видов хлеба на массу тела людей с лишним весом. В эксперименте приняли участие 80 человек. Выяснилось, что употребление хлеба с низким инсулиновым индексом приводит к снижению веса на 1,8 килограмма за 3 месяца.
