Специалисты зафиксировали повышенное содержание «вечных химикатов» в европейских винах. Подробнее об этом пишет The Guardian.
Эксперты из организации Pesticide Action Network Europe проанализировали 49 вин, произведенных в период с 1974 по 2024 год. Они обнаружили, что до 1988 года в напитках отсутствовали пер- и полифторалкильные вещества, которые называют «вечными химикатами». Но с 1988 году их содержание в напитках резко выросло. Так, ученые выявили трифторуксусную кислоту, которая не разлагается естественным образом и не устраняется при водоочистке.
Источниками «вечных химикатов» эксперты называют фторсодержащие хладагенты и пестициды, активное применение которых в Европе началось с 1990-х годах.
