Американские исследователи заявили, что отказ от ультраобработанной пищи не делает рацион человека качественным и здоровым. Об этом пишет Health News.
Ультраобработанная пища отличается присутствием эмульгаторов и искусственных ароматизаторов. Ранее проведенные исследования подтвердили, что злоупотребление такой пищей повышает риск развития некоторых видов рака, депрессии, болезней сердца и когнитивных расстройств.
Недавно эксперты попытались выяснить, как отказ от ультраобработанной пищи влияет на рацион человека. Оказывается, некоторые обработанные продукты нужны людям, так как они насыщают их питательными веществами. Речь идет о консервированных овощах и некоторых сортах сухофруктов. При этом отказ от фастфуда действительно делает питание человека более здоровым.
