Научные специалисты из университета Рединга пришли к выводу, что искажение обоняния может быть вызвано ароматическими соединениями, которые содержатся в определенных напитках. Подробнее об этом пишет журнал Communications Medicine.
В ходе исследовательской работы ученые нашли интересные соединения в кофе. Затем они протестировали разные составы кофе на 29 добровольцах. У некоторых из них было искаженное обоняние. Для тестирования специалисты использовали методику под названием GC-ольфактометрия. Добровольцы помогли исследователям определить ароматические соединения, вызывающие у них отвращение.
Оказывается, такие же соединения содержатся в луке, чесноке, курице и зеленом перце.
