Американские специалисты смогли найти доказательства того, что употребление вина и сыра способствуют улучшению когнитивных возможностей человека. Таким образом, их можно использовать с целью профилактики болезни Альцгеймера.
Авторами проведенного исследования стали сотрудники Университета Айовы. Они долгое время анализировали данные более 1700 пациентов в возрасте от 46 до 77 лет. Все они трижды проходили тест на подвижный интеллект, который показывает способность человека оперативно размышлять. Известно, что данная способность с возрастом снижается, и нередко именно она сигнализирует о развитии болезни Альцгеймера. Также участники исследования делились некоторыми подробностями своего рациона.
Оказывается, сыр и вино действительно защищают мозг человека от негативных последствий старения. При этом речь идет о красном вине.
