Научные сотрудники Колумбийского института Цукермана провели исследование, в результате которого определили причину любви к жирной пище. Подробнее об этом пишет журнал Al Jazeera.
Ученые проводили эксперименты с лабораторными мышами. Сначала их кормили искусственными подсластителями, а затем – растворимыми жирами. Грызуны быстро перешли на новый рацион. Оказывается, чрезмерное употребление жиров увеличивает желание попробовать их снова. При этом это желание формируется в кишечнике, а оттуда сигнал передается в мозг.
Открытие поможет специалистам в лечении ожирения. Так, ученые надеются, что в будущем смогут разработать эффективный и безопасный препарат для борьбы с лишними килограммами.
