Специалисты из Сингапурского университета представили напечатанные на 3D-принтере вегетарианские морепродукты с полезными свойствами. Предполагается, что эти продукты помогут в будущем справиться с продовольственным кризисом.
Ученые обратили внимание на то, что в магазинах присутствует огромное количество мясных альтернатив, а вот замену морепродуктам найти сложно. При этом результаты исследований показывают, что в будущем их поставки будут ограничены. В итоге эксперты попытались самостоятельно получить замену этим продуктам.
Из микроводорослей и бобов маш специалисты создали чернила. В состав они также добавили растительные масла и омега-3 жирные кислоты. Таким способом им удалось получить кольца со вкусом кальмара.