Группа ученых из Стэнфордской школы медицины нашла доказательства того, что мононенасыщенные жирные кислоты способствуют увеличению продолжительности жизни. Об этом пишет журнал Nature Cell Biology.
В ходе исследовательской работы специалисты выяснили, что олеиновая кислота защищает клеточные мембраны от окислительного повреждения. Эта кислота характерна для средиземноморской диеты. Она также способствует росту липидных капель – клеточных резервуаров, в которых хранятся жиры. Именно эти органеллы играют главную роль в клеточном метаболизме.
Эксперименты с червями Caenorhabditis elegans показали, что благодаря олеиновой кислоте они могут жить на 35 % дольше по сравнению с червями, которые не получают эту кислоту.
