Команда биологов из Канады провела исследование, в ходе которого обнаружила, что употребление пищи с красным красителем Е129 негативно влияет на здоровье человека. Подробнее об этом пишет журнал Nature Communications.
Красный краситель Е129 используют при производстве прохладительных напитков, кондитерской продукции, детских лекарств и косметики. Однако эксперты, по всей видимости, не задумываются о последствиях его длительного применения. Оказывается, этот краситель причиняет вред пищеварительной системе человека. Более того, он повышает риск развития легких форм колита кишечника.
Также ученые определили, что краситель Е129 в большом количестве может способствовать развитию синдрома дефицита внимания, гиперактивности, аллергии и раковых опухолей.
